kosti, odřezky masa, kůže (lze kompostovat, avšak vždy by měla proběhnout tzv. hygienizace, která zajistí usmrcení původců chorob)
stolní oleje a tuky (v menším množství lze kompostovat, vhodné je nechat je nasáknout do savého materiálu – ubrousků, pilin apod.)
rostliny napadené chorobami (mozaika tabáku, spála růžovitých, šarka slivoní, nádorovitost košťálovin, rez fazolová, bílá sklerotiniová hniloba salátu,), vykvetlé plevely
chemicky ošetřené materiály – zbytky barev, laků apod.
popel z uhlí, cigaret
prachové sáčky z vysavače
exkrementy masožravých zvířat
časopisy
plasty, sklo, kovy, kameny

Za jako dlouho se rozloží:

https://kokoza.cz/trideni-a-kompostovani/kompostovaci-prirucka/

www.kompostuj.cz

https://www.ekonakup.cz/kompostovani/skladba-materialu-ke-kompostovani/

https://www.youtube.com/watch?v=7UqH2y3MqOY

ZELENINA

významná složka lidské stravy, obsahuje hodně vitamínů a minerálních látek

prevence a léčení některých chorob, působí na naši imunitu

https://www.youtube.com/watch?v=KdpZLmqBXWQ

a) podle délky vegetace

jednoleté - většina naší zeleniny

dvouleté - mrkev, petržel

vytrvalé - křen, rebarbora

b) podle konzumované části

cibulovou (cibule, česnek, pór)
kořeninovou (bazalka, kopr, saturejka)
kořenovou (celer, černý kořen, mrkev, pastinák, petržel, ředkvičky, ředkev)
košťálovou (brokolice, kapusta, kedluben, květák, zelí)
listovou (pekingské zelí, salát, salátová čekanka, špenát)
plodovou (okurky, paprika, rajčata a různé tykve)
luskovou (hrách, fazol)

c) podle doby potřebné pro vytvoření konzumních částí na zeleninu

s vegetační dobou 4 - 10 týdnů (ředkvičky, kedlubny)
s vegetační dobou 3 - 4 měsíce (cibule, rané brambory)
s vegetační dobou kolem 6 měsíců (okurky, rajčata, pozdní mrkev, brambory)

d) podle nároků na hnojení na zeleninu

velmi náročná, pro kterou je nutné hnojit půdu hnojivy organického původu (košťálová zelenina, plodová zelenina, celer);
středně náročná, pěstovaná v půdě druhý rok po hnojení organickými hnojivy (kořenová zelenina, kedlubny);
málo náročná, pěstovaná v půdě třetí, případně další rok po organickém hnojení (cibuloviny, luskoviny).

Pěstování zeleniny

osivo – semena, plody

sadba – osivo, které se vysévá na stanoviště, kde se pěstuje po celou dobu vegetace nebo se z něho vypěstují sazenice, už se nepřesazuje

spon pěstování - vzdálenost rostlin nebo skupin rostlin (hnízd) mezi sebou v řádcích a mezi sousedními řádky

Sklizeň a uskladnění zeleniny

Doba sklizně závisí na pěstované zelenině, na záměrech pěstitele a způsobu pěstování.

https://edu.ceskatelevize.cz/video/10943-uskladneni-zeleniny

Ochrana zeleniny před škodlivými činiteli

střídání plodin
dodržování vhodných termínů výsevu a výsadby, vzdálenosti rostlin v řádcích a mezi řádky
výběr vhodného stanoviště pro určitý druh a odrůdu, úprava pH půdy, její kypření a odstraňování plevelů

Vlastní ochrana bývá pracnější, pro ochranu zeleniny můžeme například

vybrat vhodné "sousedy" - některé druhy rostlin vylučují kořeny, listy nebo květy látky odpuzující hmyz, který rostlinám škodí; kopr a cibule mají dobrý vliv na mrkev, ozdobný afrikán odpuzuje bělásky, napadající košťálovou zeleninu
mechanicky likvidovat škodlivé parazitické činitele - v malém měřítku je lze obrat, spláchnout nebo jinak mechanicky odstranit a potom zničit; napadené listy a další části rostlin je třeba odříznout, pak spálit, zasypat vápnem apod

https://edu.ceskatelevize.cz/video/10989-zelinarska-a-ovocna-zahrada

CIBULOVÁ ZELENINA

cibule kuchyňská – červená i bílá, při vaření jako koření, obsahuje silice (slzení očí), léčivé účinky

cibule šalotka – více cibulek v trsu, ostřejší

česnek kuchyňský – cibule se skládá ze stroužků, charakteristický zápach, bylinka, všestranné využití, působí na imunitu, dekorace

pór – obsahuje množství vitamínů, minerálních látek, do polévek, omáček, pórková pomazánka

pažitka – lidově šnytlík, vitamín B1, C, minerální látky, všestranné využití

KOŘENINOVÁ ZELENINA

bazalka – aromatická vůně, z listů se získává bazalkový olej, koření

kopr – dochucuje maso, ryby, do omáček, polévek, salátů

rozmarýn – výrazně voní, koření se používá čerstvé i sušené, drcené i jemně mleté, pomáhá k lepšímu trávení

máta – čaj, mentol, alkoholické nápoje, masážní gely, do omáček, moučníků, nápojů, salátů

tymián – kosmetika, protizánětlivé účinky, koření do jídla

petrželová nať – do masových i zeleninových jídel, salátů, pomazánek, antibakteriální účinky

kmín – používání doloženo od starověku, kořenění chleba, brambor, pečení masa, omáček, salátů

fenykl – protizánětlivé účinky, proti nadýmání, dochucování tvarohových a sýrových jídel, omáček, bylinkového másla, salátů

pažitka – též označení šnytlík, vitamin B2, C, Ca, K, všestranné využití

feferonka – zelenina, koření, pálivá chuť, vitamin C

KOŘENOVÁ ZELENINA

- nejrozšířenější zelenina, konzumujeme podzemní část rostliny (kořeny, bulvy, hlízy)

mrkev obecná – dvouletá rostlina, zdroj provitamínu vitamínu A, konzumuje se syrová i tepelně zpracovaná (do polévky), mrkvový salát

petržel zahradní – dvouletá rostlina, využíváme kořen, nať, silně aromatická, konzumuje se zpravidla tepelně zpracovaná (do polévky)

pastiňák – podobná petrželi, více aromatická

ředkev setá (ředkvička) – jednoletá rostlina, krátká vegetační doba, jemně pálivá, konzumuje se zpravidla syrová (do salátu, na chleba)

ředkev setá – bílá – jednoletá rostlina, krátká vegetační doba, mírně pálivá

brambor hlíznatý – víceletá, hlíznatá rostlina, konzumujeme podzemní hlízy, obsahuje škrob, základní potravina pro člověka

miřík celer – dvouletá rostlina, silně aromatická, vytváří bulvu, konzumuje se zpravidla tepelně zpracovaná (do polévky, k masu) i syrová (celerová pomazánka)

červená řepa – dvouletá rostlina, konzumuje se syrová nebo se konzervuje (salát, smoothie)

křen selský – vytrvalá bylina, palčivé silice, vitamín C, konzumuje se syrový, příloha k masu, párkům

zázvor – koření, léčivé účinky (na nachlazení), příprava čajů, pod maso, cukroví (zázvorky)

KOŠŤÁLOVÁ ZELENINA

obsahuje hodně vody, vitaminů, košťál – zkrácený a ztlustlý stonek

zelí – dvouletá rostlina, listy tvoří hlávku, konzumuje se zasyrova, dušené nebo konzervované

pekingské zelí – jednoletá rostlina, pochází z Číny, listy tvoří hlávku, konzumuje se zasyrova do salátu

kapusta – dvouletá rostlina, kadeřavé listy, konzumuje se tepelně upravená

kedlubna – jednoletá rostlina, konzumujeme stonkovou hlízu, konzumujeme syrovou, nebo do salátu i tepelně zpracovanou

květák – konzumujeme zdužnatělé květenství, do polévky, smažený, tepelně upravený

brokolice – dužnatý stonek a květenství, konzumuje se zasyrova i dušená

růžičková kapusta – do polévek, zapečená, smažená

LISTOVÁ ZELENINA

salát – pochází z Asie, jednoletý i dvouletý, salát, příloha, zdroj vitaminu K

špenát – pochází z Asie, jednoletý, využívá se nadzemní část rostliny, bohatý zdroj vitaminů

řapíkatý celer – dvouletá rostlina, používá se syrový do salátů

řeřicha – jednoletá rostlina, konzumuje se celá rostlina, výrazná chuť i aroma, zasyrova do salátů, na chleba

čekankové puky – víceletá rostlina, zasyrova do salátu

kadeřávek – dvouletá rostlina, listy se využívají do polévky

PLODOVÁ ZELENINA

rajče – jednoletá rostlina, plody (bobule) různých tvarů a barev, obsahuje vitamin A, B, C, nezralé obsahují jedovatý alkaloid solanin, konzumuje se zasyrova i tepelně upravená

okurka – jednoletá rostlina, nakladačky, salátovky

paprika – zelenina, koření, bohatá na vitamin C, konzumuje se zasyrova i tepelně upravená, feferonky – pálivé papriky

lilek – využívá se tepelně zpracovaný

tykev – dýně, cukety

meloun – konzumuje se syrový

LUSKOVÁ ZELENINA

hrách – zelenina bohatá na bílkoviny, tvoří lusk

fazol – řada odrůd např. pnoucí, tyčkové, keříčkové, obsahuje bílkoviny, hodně vitaminů

čočka – bohatá na sacharidy

sója – pochází ze S a střední Číny, náhražka masa, mléka, koření

cizrna – podobná velkému hrachu, pochází ze západní Asie

podzemnice olejná – pěstuje se v tropických oblastech, buráky, arašídy

LÉČIVÉ ROSTLINY

- léčivé rostliny obsahují látky, které se používaly a používají k léčení lidí i zvířat

- využíváme je v rostlinolékařství (čaj, tinktura, mast, koupel, inhalace), farmaceutickém průmyslu (léky), kosmetickém průmyslu (parfémy, vůně)

- léčivky sbíráme v přírodě, nebo se pěstují na zahradách, polích

Zásady sběru, sušení a uchování léčivek

– v době, kdy je léčivá látka obsažena v největším množství

- nesbíráme rostliny jedovaté, chráněné rostliny

- nesbíráme na znečištěných místech, kde je prašno (u silnic, v zástavbě)

- nesbíráme za deště

- přenášíme je v prodyšných obalech

- sušíme je zavěšené nebo rozprostřené na čistém papíře, ve stínu, v tenké vrstvě' snadno by se zapařily), v dobře větrané místnosti

https://edu.ceskatelevize.cz/video/4874-jak-sbirat-bylinky

Využití léčivek

čaj: heřmánek, divizna, měsíček, maliník, jahodník, podběl

tinktura:

mast:

koupele:

inhalace:

léky:

parfémy, vůně:

Chovatelství

- Než si pořídíte nějakého živočicha, musíte si zjistit, zda netrpíte alergií na srst zvířat nebo na ptačí peří.

- Než si vybraný druh pořídíte, měli byste získat souhlas všech členů rodiny.

- Promyslete si dobře, jestli se budete umět postarat o živočicha během celého jeho života a jestli vás to bude bavit.

- Před pořízením daného zvířete je třeba si sehnat a podrobně prostudovat vhodnou literaturu o jeho chovu. Ne každé zvíře, např. ne každou kočku, lze chovat pouze uvnitř bytu. Zvíře potřebuje volný výběh do okolí. Než si vybraný druh pořídíte, poraďte se s odborníkem (veterinářem). Pokud nemáte vhodné podmínky pro chov daného zvířete, v žádném případě si je nepořizujte.

Nejčastěji chováme psy, kočky, morčata, křečky, andulky, akvarijní rybičky. Z exotických druhů především želvy, hady, ještěry.

https://www.superzoo.cz/skola/o-psech/atlas-plemen-psu/

https://www.mojecalibra.cz/atlas-plemen-psu

https://www.superzoo.cz/poradna/kocky/atlas-plemen-kocek/

https://www.youtube.com/@SuperzooCz/playlists videa o domácích mazlíčcích

Pěstitelky 6. ročník

Pokročilá nastavení